本日の仕入れ　鱧

今日はいってきた鱧です。

初夏～夏が旬と言われる鱧ですが

秋になると 産卵を過ぎて特有の旺盛な食欲で再び身が肥えて、また美味しい季節となるそうです。

鱧ちりは梅肉や酢味噌でさっぱりと・・・

煮物や

酢の物でもご提供しています。

鱧ずくしコース（５０００円～）もご予約制で承っております。

是非一度ご賞味くださいませm(__)m